Carisma es un concepto innovador de cocina global estilo urbano que embarca platos típicos de la comida callejera o platos tradicionales !!
Nuestro propósito es brindar la posibilidad de comer el mundo a bocados a través de nuestra hospitalidad remarcable, todo ello maridado con una excelente selección de cócteles y vinos!
Estamos situados en Tenerife Sur en la zona de Los Cristianos, tenemos una terraza de madera muy acogedora y también disponemos de interior con mesas súper bonito y acogedor !
Nuestra cocina es totalmente abierta y disponemos de horno Josper
"Carisma" comienza como las grandes historias, entre amigos y con una copa de vino alumbrando ideas.
Vilizar Valchanoff y Petar Marinov “ Pepe“, llevaban más de cuatro horas sentados en la mesa de un conocido restaurante del sur de Tenerife intercambiando recuerdos, risas y sueños. Ambos comparten origen, Bulgaria; caminos desde casi la infancia, con punto de encuentro en la volcánica isla de Tenerife donde trabajan desde hace más de 15 años y las mismas pasiones viajar y la gastronomía.
Llegados a un punto Vilizar le plantea un desafío a Pepe: ¿Cuando vas a poner tu carisma al servicio de tu propio proyecto, para hacer algo que lleve tu inconfundible sello?. Pepe recogió el testigo y propuso la idea de un local ocupado por una frutería en el barrio de San Telmo en Los Cristianos.
A los pocos días Pepe salió de viaje hacia Argentina sin saber que su destino iba a cambiar radicalmente. Sentado en una cafetería en Puerto Madero,Buenos Aires, recibió la llamada de Vilizar que le dijo: Pepe, estoy con el arquitecto en la puerta de la frutería, necesito de tu carisma...